La Colatura di Alici di Menaica: Un Tesoro della Tradizione Marina Italiana Quando si parla di colatura di alici, uno degli ingredienti più iconici e pregiati della cucina italiana, è fondamentale fare attenzione alla provenienza e alla qualità del prodotto.…
Il Pomodoro Fiaschetto di Torre Guacedo è una delle eccellenze gastronomiche più apprezzate del Salento, simbolo della tradizione agricola e della qualità che la Puglia è in grado di offrire. Con la sua dolcezza unica, il suo colore rosso intenso…
Il datterino giallo in acqua di mare rappresenta un’autentica specialità culinaria, un prodotto d’eccellenza che racchiude in sé il sapore intenso del Mediterraneo e la sapienza di antiche tradizioni agricole. Ma cosa lo rende così speciale? Andiamo a scoprirlo insieme.…
L’alice di Menaica è un prodotto ittico pregiato, rinomato per la sua carne delicata e il sapore inconfondibile. Questo piccolo pesce azzurro, tipico della costa cilentana (Marina di Pisciotta), è particolarmente apprezzato dagli amanti della cucina mediterranea. Ma cosa rende…
Timilia e Russello: grani antichi dalle mille virtù Tra le numerose varietà di grano duro, il Timilia e il Russello si distinguono per le loro caratteristiche uniche e le loro origini antiche. Dove vengono coltivati Timilia e Russello? Il Timilia…
Il Suino Nero dei Nebrodi è una vera e propria eccellenza gastronomica siciliana, un patrimonio genetico unico che affonda le sue radici in tempi antichi. Allevato allo stato semibrado sui monti Nebrodi, questo maiale vanta caratteristiche organolettiche straordinarie e un…
La filosofia della nostra impresa è la continua ricerca di prodotti coltivati nel rispetto della biodiversità e che i metodi di coltivazione siano quelli tradizionali. Per biodiversità si intende “la variabilità degli organismi viventi di ogni origine, compresi inter alia…
