L’alice di Menaica è un prodotto ittico pregiato, rinomato per la sua carne delicata e il sapore inconfondibile. Questo piccolo pesce azzurro, tipico della costa cilentana (Marina di Pisciotta), è particolarmente apprezzato dagli amanti della cucina mediterranea. Ma cosa rende…
Timilia e Russello: grani antichi dalle mille virtù Tra le numerose varietà di grano duro, il Timilia e il Russello si distinguono per le loro caratteristiche uniche e le loro origini antiche. Dove vengono coltivati Timilia e Russello? Il Timilia…
Il Suino Nero dei Nebrodi è una vera e propria eccellenza gastronomica siciliana, un patrimonio genetico unico che affonda le sue radici in tempi antichi. Allevato allo stato semibrado sui monti Nebrodi, questo maiale vanta caratteristiche organolettiche straordinarie e un…
La filosofia della nostra impresa è la continua ricerca di prodotti coltivati nel rispetto della biodiversità e che i metodi di coltivazione siano quelli tradizionali. Per biodiversità si intende “la variabilità degli organismi viventi di ogni origine, compresi inter alia…
