Pasta con crema di patate viola e datterino giallo in acqua di mare
“Un piatto unico e gustoso, perfetto per una cena veloce e sfiziosa. La pasta trafilata al bronzo, la dolcezza dei datterini gialli e la cremosità della crema di patate viola si sposano alla perfezione con gli aromi intensi dell’olio evo all’aglio e al rosmarino. Un’esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato!”
LA BOX CONTIENE:
– 500gr di pasta di semola di grano duro
– 2x 180gr di crema di patate lady viola vitelotte
– 2x 280 gr di datterino giallo in acqua di mare
– 100 ml di olio evo aromatizzato all’aglio
– 100 ml di olio evo aromatizzato al rosmarino
PREPARAZIONE DELLA RICETTA, DOSI FINO A 4 PERSONE
- Rosolare i datterini gialli in acqua di mare: in un tegame a bordi alti inserire a piacere e riscaldare l’ olio evo aromatizzato all’aglio e olio evo aromatizzato al rosmarino; inserire i datterini gialli con metà acqua di mare contenuta nel vasetto e rosolare
- Cuocere la pasta: dopo 5 minuti aggiungere nel tegame 500ml di acqua, portare ad ebollizione l’acqua e calare la pasta, consigliamo circa 90 gr di pasta a persona.
*nel caso in cui l’acqua dovesse risultare insufficiente aggiungere ulteriore acqua* - Mantecare: terminata la cottura, aggiungere la restante acqua di mare dei datterini e la crema di patate lady viola e mantecare a fuoco spento aggiungendo a piacimento l’olio aromatizzato al rosmarino.
*aggiustare di sale se necessario* - Impiattare: Impiattare , et voilà una splendida e gustosissima pasta con crema di patate viola e datterini in acqua di mare.
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